天明 中取り 壱号 特別純米 おりがらみ生 720ml （要冷蔵） [4990877055134]
商品詳細
これが、今年の「天明」スタンダード。
「天明」のしぼりたて「壱号」が届きました。壱号のコンセプトは「僕らの基（もとい）」。僕たちの土台、当たり前をしっかりこなし積み重ねてできた、感謝と希望が詰まったお酒です。
しぼりたてならではフレッシュな味わいと、天明らしいやわらかな旨さで、飲みやすくグイグイいけます。しっかり時間をかけできた「醪（もろみ）」は、布の袋に入れ槽（ふね）に並べ、ゆっくりと圧力をかけて搾る、佐瀬式の搾り方で優しく絞られました。 搾り出たお酒の「中取り」部分だけを集め、無濾過の状態で瓶詰されたのが「中取り 壱号」です。
まさに天明の本流を行くスタンダード。
天明が麹づくりに最も適していると考えるのは山田錦。8年前から会津産山田錦を少しづつ増やし、ようやく中取りシリーズに使用できるまでの収量をえることができました。パワーアップした中取りシリーズをぜひ飲んでみてください。
この時期だけの限定販売。 料理とともに食中酒としてどうぞ。
◆「中取り」
「中取り」とは、 出来上がった「醪（もろみ）」を絞る際、最初に出てくる部分を「あらばしり」、途中の「中取り」、 そして、圧力をかけ最後に絞られるお酒を「セメ」と呼びます。 バランスの取れた味わいが特徴です。
◆蔵元「曙酒造」
福島県は河沼郡会津坂下町にある曙酒造。 銘柄「天明」は、会津の小さな酒蔵で女性杜氏が醸すというブランドで、地酒業界に一躍名を馳せました。 現在は、４代目蔵元である鈴木明美さんの息子・孝市さんが杜氏として、「造っていても呑んでも楽しさが無限に湧き出る酒」を目指し酒造り。 これからが楽しみな蔵元です。
しぼりたてならではフレッシュな味わいと、天明らしいやわらかな旨さで、飲みやすくグイグイいけます。しっかり時間をかけできた「醪（もろみ）」は、布の袋に入れ槽（ふね）に並べ、ゆっくりと圧力をかけて搾る、佐瀬式の搾り方で優しく絞られました。 搾り出たお酒の「中取り」部分だけを集め、無濾過の状態で瓶詰されたのが「中取り 壱号」です。
まさに天明の本流を行くスタンダード。
天明が麹づくりに最も適していると考えるのは山田錦。8年前から会津産山田錦を少しづつ増やし、ようやく中取りシリーズに使用できるまでの収量をえることができました。パワーアップした中取りシリーズをぜひ飲んでみてください。
この時期だけの限定販売。 料理とともに食中酒としてどうぞ。
◆「中取り」
「中取り」とは、 出来上がった「醪（もろみ）」を絞る際、最初に出てくる部分を「あらばしり」、途中の「中取り」、 そして、圧力をかけ最後に絞られるお酒を「セメ」と呼びます。 バランスの取れた味わいが特徴です。
◆蔵元「曙酒造」
福島県は河沼郡会津坂下町にある曙酒造。 銘柄「天明」は、会津の小さな酒蔵で女性杜氏が醸すというブランドで、地酒業界に一躍名を馳せました。 現在は、４代目蔵元である鈴木明美さんの息子・孝市さんが杜氏として、「造っていても呑んでも楽しさが無限に湧き出る酒」を目指し酒造り。 これからが楽しみな蔵元です。
■品名：天明 中取り 壱号 特別純米おりがらみ生 720ml
■蔵元：曙酒造（福島県）
■タイプ：特別純米 生
■甘辛濃淡：日本酒度 -1 酸度 1.5
■原材料：米、米麹
■精米歩合：麹50％（会津坂下産山田錦）、掛70％（会津坂下産五百万石）
■アルコール：16％
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■蔵元：曙酒造（福島県）
■タイプ：特別純米 生
■甘辛濃淡：日本酒度 -1 酸度 1.5
■原材料：米、米麹
■精米歩合：麹50％（会津坂下産山田錦）、掛70％（会津坂下産五百万石）
■アルコール：16％
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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