京ひな 純米吟醸 愛媛さくらひめ酵母 TYPE-3 720ml [4580366041481]
京ひな 純米吟醸 愛媛さくらひめ酵母 TYPE-3 720ml
[4580366041481]
販売価格: 1,760円(税込)
在庫なし
商品詳細
スッキリふんわりジューシー！
京ひなの酒六酒造お届けする愛媛テロワール「京ひな 純米吟醸 さくらひめ」が届きました。愛媛さくらひめシリーズのうちの1本。
京ひなのさくらひめ酵母は「Type3 Well Balance」。メロンのような香りとしっかりした酸味、ほどよい甘さがバランス良く調和するタイプです。しずく媛を55%まで磨いた純米吟醸。
スッキリふんわりジューシー！フルーティなみずみずしい果実の香りと、ふんわりした甘味とすっきりした後味でとても飲みやすい仕上がり。キリッと辛口の多い京ひなのラインナップでは珍しい味わいで、必飲の一本。女性や日本酒を飲みなれない方にも是非飲んで頂きたい味です。
◆飲み方
冷酒または常温で。
和牛、甘酢あんかけ、甘トロ豚の角煮などとあわせてどうぞ。
◆愛媛さくらひめシリーズ
愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたシリーズ。 米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわり、「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒です。愛媛県内22の蔵元が参加し2023年3月から発売されました。
愛媛県は36もの個性豊かな蔵元がある隠れた地酒どころ。そんな愛媛県酒造組合と、花酵母で有名な東京農業大学で共同研究。愛媛県特産のデルフィニウム「さくらひめ」から清酒用花酵母「愛媛さくらひめ酵母」がうまれました。食材や料理とのペアリングを重視して、香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しています。
シリーズ売上の-部は、愛媛県酒造組合を通じて「-どもの愛顔応援ファンド」に寄付され、地域の未来を担う-どもの-援に役-てられます。
四国山地の豊かな伏流水と、瀬戸内の自然が育む愛媛テロワールを是非ご堪能ください。
◆京ひな/酒六酒造
「白壁と木蝋の町並み」の愛媛県内子町にある酒六酒造、創業は1920年。地元8名の酒造家が集まり酒を醸造したのが始まりです。初代と縁の深かった京都の名僧がこの酒を飲み、称賛したその日がひな祭りだったことから銘柄を「京ひな」と命名しました。大量生産は早々に止め、昭和52年、伊方杜氏を迎え入れ手造り高品質の吟醸造りを始めます。当時珍しかった淡麗辛口の純米酒や大吟醸酒を造り注目を集めました。
現在、6代目武知直之氏は、元大手電機メーカー勤務という異色の経歴ながらも酒造りの道へ。先代の「高品質に過剰なし」という理念を継承し、今は無くなってしまった伊方杜氏の技を守り、創業当時のままの木造蔵で手造りにこだわる丁寧な酒造りを続けています。
京ひなのさくらひめ酵母は「Type3 Well Balance」。メロンのような香りとしっかりした酸味、ほどよい甘さがバランス良く調和するタイプです。しずく媛を55%まで磨いた純米吟醸。
スッキリふんわりジューシー！フルーティなみずみずしい果実の香りと、ふんわりした甘味とすっきりした後味でとても飲みやすい仕上がり。キリッと辛口の多い京ひなのラインナップでは珍しい味わいで、必飲の一本。女性や日本酒を飲みなれない方にも是非飲んで頂きたい味です。
◆飲み方
冷酒または常温で。
和牛、甘酢あんかけ、甘トロ豚の角煮などとあわせてどうぞ。
◆愛媛さくらひめシリーズ
愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたシリーズ。 米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわり、「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒です。愛媛県内22の蔵元が参加し2023年3月から発売されました。
愛媛県は36もの個性豊かな蔵元がある隠れた地酒どころ。そんな愛媛県酒造組合と、花酵母で有名な東京農業大学で共同研究。愛媛県特産のデルフィニウム「さくらひめ」から清酒用花酵母「愛媛さくらひめ酵母」がうまれました。食材や料理とのペアリングを重視して、香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しています。
シリーズ売上の-部は、愛媛県酒造組合を通じて「-どもの愛顔応援ファンド」に寄付され、地域の未来を担う-どもの-援に役-てられます。
四国山地の豊かな伏流水と、瀬戸内の自然が育む愛媛テロワールを是非ご堪能ください。
◆京ひな/酒六酒造
「白壁と木蝋の町並み」の愛媛県内子町にある酒六酒造、創業は1920年。地元8名の酒造家が集まり酒を醸造したのが始まりです。初代と縁の深かった京都の名僧がこの酒を飲み、称賛したその日がひな祭りだったことから銘柄を「京ひな」と命名しました。大量生産は早々に止め、昭和52年、伊方杜氏を迎え入れ手造り高品質の吟醸造りを始めます。当時珍しかった淡麗辛口の純米酒や大吟醸酒を造り注目を集めました。
現在、6代目武知直之氏は、元大手電機メーカー勤務という異色の経歴ながらも酒造りの道へ。先代の「高品質に過剰なし」という理念を継承し、今は無くなってしまった伊方杜氏の技を守り、創業当時のままの木造蔵で手造りにこだわる丁寧な酒造りを続けています。
■品名：京ひな 純米吟醸 愛媛さくらひめ酵母 TYPE-3 720ml
■蔵元：酒六酒造（愛媛県）
■タイプ：純米吟醸 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 ---- 酸度 ----
■精米歩合：55％(愛媛県産しずく媛)
■アルコール：15度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：酒六酒造（愛媛県）
■タイプ：純米吟醸 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 ---- 酸度 ----
■精米歩合：55％(愛媛県産しずく媛)
■アルコール：15度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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