リショーム キュヴェ コリュメル ルージュ （赤ワイン フランス プロヴァンス） [1200000022401]
商品詳細
ビオディナミ農法の生きた土壌から生まれます
美味しいワインは造れないと誤解されることの多いカリニャン100％で、非常に完成度が高く、インパクトのあるワインに仕上げている。
凝縮した果実味だが、カリニャンの特徴がよく出ている。爽やかさが溢れ、洗練された風味。しっかりとした個性で、美しい仕上がり。風通しが良いおかげだろう。早めの抜栓が理想的。熟成させても楽しめる。素晴らしいワイン。肉料理全般。野菜の煮込みなどにも合う。
生産者：ドメーヌ・リショーム
1972年、父のヘニング・オエッシュ氏が60haの農場を創立し、羊の飼育とぶどう栽培を行う多角農業を始めました。現在は息子のシルヴァン氏が父を手伝い、25haのぶどうを栽培しています。
エクス・アン・プロヴァンスをこよなく愛したセザンヌが、いくつもの作品を描いた「サント・ヴィクトワール山」の支脈の穏やかな丘陵地にドメーヌはあります。画家をひきつけた強い日差しは、鉄分を含んで赤い土を光り輝かせ、石灰岩のごつごつした山塊との「赤と白のコントラスト」となって自然の強さを強烈に感じさせます。
リショームは「ビオロジック」農業から始まりました。既に50年に渡って昔のままの有機農業をしてきました。「ビオロジック」の認証団体「エコセール」ができたとき（1991年に基準ができたようです）、この蔵はその作業方法をなんら変更することもなく「エコセール」に申請して認証されました。 リショームでは自前で、ぶどう畑のうねの間に生やした植物から作る肥料や、飼っている羊の糞を使って数ヵ月かけて堆肥を作り、それを畑に撒いています。また「エコセール」で認められている硫黄や硫酸銅の散布も、許可量の半分程度しか使わない、という徹底ぶりです。 2018年から、ビオディナミ農法に移行しました。近いうちに（2023年頃）、ビオディナミ生産者が加盟する組合「ビオディヴァン」のマークを裏ラベルに入れる予定です。 リショームのラベルの多くには「穴」があります。これは、実際にワイナリーの敷地内にある洞窟と、ビオロジック農業と地球環境を象徴しています。
★ワインファンに定評のあるガイドブック「フランス最高ワインガイド（旧クラスマン）」で毎年必ず高評価を獲得。“プロヴァンスのグラン・ヴァン”と評される！
凝縮した果実味だが、カリニャンの特徴がよく出ている。爽やかさが溢れ、洗練された風味。しっかりとした個性で、美しい仕上がり。風通しが良いおかげだろう。早めの抜栓が理想的。熟成させても楽しめる。素晴らしいワイン。肉料理全般。野菜の煮込みなどにも合う。
生産者：ドメーヌ・リショーム
1972年、父のヘニング・オエッシュ氏が60haの農場を創立し、羊の飼育とぶどう栽培を行う多角農業を始めました。現在は息子のシルヴァン氏が父を手伝い、25haのぶどうを栽培しています。
エクス・アン・プロヴァンスをこよなく愛したセザンヌが、いくつもの作品を描いた「サント・ヴィクトワール山」の支脈の穏やかな丘陵地にドメーヌはあります。画家をひきつけた強い日差しは、鉄分を含んで赤い土を光り輝かせ、石灰岩のごつごつした山塊との「赤と白のコントラスト」となって自然の強さを強烈に感じさせます。
リショームは「ビオロジック」農業から始まりました。既に50年に渡って昔のままの有機農業をしてきました。「ビオロジック」の認証団体「エコセール」ができたとき（1991年に基準ができたようです）、この蔵はその作業方法をなんら変更することもなく「エコセール」に申請して認証されました。 リショームでは自前で、ぶどう畑のうねの間に生やした植物から作る肥料や、飼っている羊の糞を使って数ヵ月かけて堆肥を作り、それを畑に撒いています。また「エコセール」で認められている硫黄や硫酸銅の散布も、許可量の半分程度しか使わない、という徹底ぶりです。 2018年から、ビオディナミ農法に移行しました。近いうちに（2023年頃）、ビオディナミ生産者が加盟する組合「ビオディヴァン」のマークを裏ラベルに入れる予定です。 リショームのラベルの多くには「穴」があります。これは、実際にワイナリーの敷地内にある洞窟と、ビオロジック農業と地球環境を象徴しています。
★ワインファンに定評のあるガイドブック「フランス最高ワインガイド（旧クラスマン）」で毎年必ず高評価を獲得。“プロヴァンスのグラン・ヴァン”と評される！
商品詳細
| 商品名 | リショーム キュヴェ コリュメル ルージュ |
|---|---|
| 生産者 | ドメーヌ・リショーム |
| 生産地 | フランス / プロヴァンス |
| ヴィンテージ | 2018年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | シラー、メルロー、カベルネソーヴィニヨン |
| タイプ | コクあり 赤ワイン |
| アルコール | 13.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 栽培法 | 無農薬農法 ビオディナミ |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成 | 18ヵ月樽熟成、新樽〜1年樽で熟成。新樽率60％ |
| 濾過 | 無濾過 |
| SO2 | 25mg/L 極少量のみ添加 |
| 注意 | 画像はイメージです。実際の商品とラベルデザインが異なる場合がございます。 |
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