ラヴ・ホワイト（白ワイン アメリカ カリフォルニア ブロックセラーズ） [0700686046124]
ラヴ・ホワイト（白ワイン アメリカ カリフォルニア ブロックセラーズ）
[0700686046124]
販売価格: 3,630円(税込)
在庫わずか
商品詳細
アーバンワイナリーの先駆者
ブドウ畑はヨセミテ国立公園から南に35マイルのところにあるマデラに位置。標高は1300フィートにある畑で、土壌は花崗岩の片岩で出来ています。暑さを防ぐために、ブドウの木には大量の葉を残して栽培しており、強烈な太陽のエネルギーを分散させ、糖度が急上昇するのを防ぐために、敢えて収穫量はやや多めにしています。この影響により、アルコール度数を13％以下に保つことができます。
ブドウは、自然な酸味を保つために8月から9月上旬に収穫。すべての品種を別々に発酵させ、その後アッサンブラージュ。フレンチオーク樽で熟成させました。
ラブ・ホワイトは、ローヌ地方にインスパイアされた白ワインで、よりフレッシュなスタイルであることを目指しつつも、骨格があり、美味しく、いつまでも飲み続けられるワインとして生まれました。 濁りのある白濁した色調。白〜黄色の花、白桃、洋梨、レモン、オレンジピールと言った様々な果実のフレーヴァーが溢れます。口に含んだ最初のアタックは弱く感じますが、キリっと存在感のある酸があり、単調になっていません。白桃や洋梨の果実を感じつつもドライに仕上がった味わいで、程よいボディと良質な酸味のバランスが心地良い。太陽の下でのBBQや豚肉料理、桃などのフルーツとの相性が素晴らしいです！
生産者：ブロックセラーズ
ブロックセラーズはまったく新しい発想から畑は持たず、ワイナリーは大都市の一角に造られたアーバン（都市型）ワイナリーです。 ワインはビオディナミやビオロジック農法の優良なブドウ農家と契約し、理想のブドウを購入し、醸造されます。 色淡く、華やかな香りのピュアで衝撃的な味わい。今、最先端のカルフォルニアワインに感動の輪が広がっています。
オーナーのクリス ブロックウェイは、生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、バークレーを本拠地としています。ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後、太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。友人が「ワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学しました。その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「（余計な器具や薬剤など）使わないものは、全部使わない」というほどのエキスパートになっていました。
学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積みました。それと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。
彼のカーヴは2つのスペースから構成されています。1つは複数のステンレスタンク、コンクリートタンク、木製の大樽で埋められたカーヴ、もう1つはバリックと卵型のコンクリートタンクが配置されたカーヴです。 発酵はすべて天然酵母で行い、ほとんどの場合、亜硫酸を使用していませんが、ワインの状態により必要であれば、ワインに完全に馴染むようにするため、瓶詰め4週間ほど前に極少量を加えます。
印象的なラベルのデザインはカリフォルニア在住の女性アーティスト、マルタ・エリス・ヨハンセンの作品です。 主に、インクペンや木炭、黒鉛、色鉛筆などを使ってシンプルな作品を仕上げています。
ブドウは、自然な酸味を保つために8月から9月上旬に収穫。すべての品種を別々に発酵させ、その後アッサンブラージュ。フレンチオーク樽で熟成させました。
ラブ・ホワイトは、ローヌ地方にインスパイアされた白ワインで、よりフレッシュなスタイルであることを目指しつつも、骨格があり、美味しく、いつまでも飲み続けられるワインとして生まれました。 濁りのある白濁した色調。白〜黄色の花、白桃、洋梨、レモン、オレンジピールと言った様々な果実のフレーヴァーが溢れます。口に含んだ最初のアタックは弱く感じますが、キリっと存在感のある酸があり、単調になっていません。白桃や洋梨の果実を感じつつもドライに仕上がった味わいで、程よいボディと良質な酸味のバランスが心地良い。太陽の下でのBBQや豚肉料理、桃などのフルーツとの相性が素晴らしいです！
生産者：ブロックセラーズ
ブロックセラーズはまったく新しい発想から畑は持たず、ワイナリーは大都市の一角に造られたアーバン（都市型）ワイナリーです。 ワインはビオディナミやビオロジック農法の優良なブドウ農家と契約し、理想のブドウを購入し、醸造されます。 色淡く、華やかな香りのピュアで衝撃的な味わい。今、最先端のカルフォルニアワインに感動の輪が広がっています。
オーナーのクリス ブロックウェイは、生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、バークレーを本拠地としています。ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後、太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。友人が「ワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学しました。その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「（余計な器具や薬剤など）使わないものは、全部使わない」というほどのエキスパートになっていました。
学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積みました。それと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。
彼のカーヴは2つのスペースから構成されています。1つは複数のステンレスタンク、コンクリートタンク、木製の大樽で埋められたカーヴ、もう1つはバリックと卵型のコンクリートタンクが配置されたカーヴです。 発酵はすべて天然酵母で行い、ほとんどの場合、亜硫酸を使用していませんが、ワインの状態により必要であれば、ワインに完全に馴染むようにするため、瓶詰め4週間ほど前に極少量を加えます。
印象的なラベルのデザインはカリフォルニア在住の女性アーティスト、マルタ・エリス・ヨハンセンの作品です。 主に、インクペンや木炭、黒鉛、色鉛筆などを使ってシンプルな作品を仕上げています。
商品詳細
| 商品名 | ラヴ・ホワイト |
|---|---|
| 生産者 | ブロックセラーズ |
| 生産地 | アメリカ / カリフォルニア |
| ヴィンテージ | 2021年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | マルサンヌ、アルバリーニョ、グルナッシュブラン、ルーサンヌ、ピクプール |
| タイプ | 白ワイン |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 栽培法 | 無農薬農法 ビオロジック |
| SO2 | 無添加 ※ワインの状態によりごく少量添加 |
| 注意 | 画像はイメージです。実際の商品とラベルデザインが異なる場合がございます。 |
レビュー
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