金紋敷嶋 1800ml（しきしま 愛知県 伊東） [4595124372622]
商品詳細
燗酒で映える！
辛口ながらもどっしりした旨味ひろがり、後味にほのかな木の香り。最近流行のフルーティや透明感とは一線を画す風味。しかし、存在感あふれる米の旨味と同居するキレは、昔ながらの日本酒とも違う、次世代を感じさせる酒です。お燗にすると映え、キレあがりながらも優しさが増し、料理も進みます。
蔵元より：醸造責任者コメント（要約）
実は1年以上寝かしているお酒で昨年1番苦労したお酒です。低精白の夢吟香は想像の倍を超えるキレの速さで辛めの酒となってしまいました。一年寝かせ、特約店会で試飲した皆様の声を頂き、今回満を持して販売させていただきます。味としてはやはり辛めの酒、普段使いの燗酒としてオススメします。冷酒よりも常温。さらに熱燗が美味しいです。
◆飲み方
常温、ぬる燗（40度）から熱燗（50度）でどうぞ。熱燗からの燗冷ましも優しさが増して美味。燗冷ましとは一度50度程度に上げてから常温まで冷ます飲み方です。
料理を引き立てるお酒です。みそや照り焼きなど味のしっかりしたものともよく合います。
蔵元より：醸造責任者コメント（要約）
実は1年以上寝かしているお酒で昨年1番苦労したお酒です。低精白の夢吟香は想像の倍を超えるキレの速さで辛めの酒となってしまいました。一年寝かせ、特約店会で試飲した皆様の声を頂き、今回満を持して販売させていただきます。味としてはやはり辛めの酒、普段使いの燗酒としてオススメします。冷酒よりも常温。さらに熱燗が美味しいです。
◆飲み方
常温、ぬる燗（40度）から熱燗（50度）でどうぞ。熱燗からの燗冷ましも優しさが増して美味。燗冷ましとは一度50度程度に上げてから常温まで冷ます飲み方です。
料理を引き立てるお酒です。みそや照り焼きなど味のしっかりしたものともよく合います。
◆敷嶋/伊東株式会社
1788年に創業し「敷嶋」を醸した伊東合資会社は2000年に幕を閉じます。伊東家９代目優氏は、祖父の死をきっかけに酒蔵の復活を決意。
2020年に三重県福持酒造場様のタンクを借り醸造を開始。2021年には清酒製造免許を遂に再取得し、クラウドファンディングでなんと300%の応援・支援を得て蔵の復活を遂げました。2022年より創業の地、愛知県半田市亀崎町にて製造を開始しています。
1788年に創業し「敷嶋」を醸した伊東合資会社は2000年に幕を閉じます。伊東家９代目優氏は、祖父の死をきっかけに酒蔵の復活を決意。
2020年に三重県福持酒造場様のタンクを借り醸造を開始。2021年には清酒製造免許を遂に再取得し、クラウドファンディングでなんと300%の応援・支援を得て蔵の復活を遂げました。2022年より創業の地、愛知県半田市亀崎町にて製造を開始しています。
■品名：金紋敷嶋 1800ml
■蔵元：伊東株式会社（愛知県）
■タイプ：純米 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +7 酸度 ----
■精米歩合：80％（夢吟香）
■アルコール：16％
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：伊東株式会社（愛知県）
■タイプ：純米 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +7 酸度 ----
■精米歩合：80％（夢吟香）
■アルコール：16％
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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