巻機 艶 ADE 初しぼり 無濾過生酒 1800ml （日本酒 高千代/まきはた）（要冷蔵） [4931782007658]
商品詳細
高千代酒造、巻機の新酒始動！
新潟高千代酒造より初しぼりの巻機が届きました。バナナやメロンのようなフルーティな香りにすっきりした柑橘を思わす飲み心地。すっきりした白ワインを思わす飲みやすさ。口当たりはやわらかく、アルコール度数は低めで軽快なのに、原酒の濃醇さを併せ持ちます。高い技術力で丁寧に造られたお酒なので、雑味なく旨味がひろがり後味はすっきり。
日本酒度、酒米の種類や精米歩合も非公開の「巻機」初しぼり、間違いなくのみやすいおすすめのお酒ですので、どんな風に造っているのか想像しながらお飲みになるのも楽しいはず！
◆飲み方
冷やして飲むのがおすすめ。
ドレッシングと合わせたサラダ、若鳥のソテー、白身魚フライなどの料理と合わせてどうぞ。
◆マイクロバブル洗米とは
直径0.001mm未満というとっても小さな泡（マイクロバブル）をつかってお米を洗米する方法。マイクロバブルは小さすぎて水面に浮き上がらず、水の中にとどまってきれいにお米を洗います。使う水の量も100分の1で済み節水と、おいしくサステナブル！
◆扁平精米とは
これまで、日本酒の世界で定説だった「米を削れば削るほど雑味がなくなる」をくつがえす技術。お米の形に合わせて磨くから、扁平精米では精米歩合60%の磨きで、精米歩合40%に相当する味わいを実現できます。
日本酒度、酒米の種類や精米歩合も非公開の「巻機」初しぼり、間違いなくのみやすいおすすめのお酒ですので、どんな風に造っているのか想像しながらお飲みになるのも楽しいはず！
◆飲み方
冷やして飲むのがおすすめ。
ドレッシングと合わせたサラダ、若鳥のソテー、白身魚フライなどの料理と合わせてどうぞ。
◆マイクロバブル洗米とは
直径0.001mm未満というとっても小さな泡（マイクロバブル）をつかってお米を洗米する方法。マイクロバブルは小さすぎて水面に浮き上がらず、水の中にとどまってきれいにお米を洗います。使う水の量も100分の1で済み節水と、おいしくサステナブル！
◆扁平精米とは
これまで、日本酒の世界で定説だった「米を削れば削るほど雑味がなくなる」をくつがえす技術。お米の形に合わせて磨くから、扁平精米では精米歩合60%の磨きで、精米歩合40%に相当する味わいを実現できます。
◆巻機/高千代酒造
「新潟＝淡麗辛口」のイメージを覆す、フルーティで豊かな旨口の酒造りを行なう高千代酒造。150年の歴史があり、仕込み水は巻機山の超軟水の湧水。米は地元南魚沼市の農家との契約栽培や、蔵人自身が土づくりから行う自社栽培米も使用し、通常の倍の時間がかかる扁平精米で丁寧に米の旨味を引き出しています。原原種を管理する「一本〆」をはじめとする何種類もの酒米を使い分け、旨味を最大限に引き出す高い技術の酒造りで年々評価の上がる古参でありながら新進気鋭の蔵元です。
「巻機」シリーズは、もともと地元でしか味わえなかった銘柄。巻機山のふもとに建つ蔵元として南魚沼を表現する酒。毎日のんでも飲み飽きない穏やか淡麗な味を主軸に、現代風に進化させています。日本酒度などのデータだけではなく酒米の種類や精米歩合までも非公開なのが特徴。「59Takachiyo」「たかちよ」よりすっきりした味わいで、食事とともに、また日々の晩酌にぴったりです。
「新潟＝淡麗辛口」のイメージを覆す、フルーティで豊かな旨口の酒造りを行なう高千代酒造。150年の歴史があり、仕込み水は巻機山の超軟水の湧水。米は地元南魚沼市の農家との契約栽培や、蔵人自身が土づくりから行う自社栽培米も使用し、通常の倍の時間がかかる扁平精米で丁寧に米の旨味を引き出しています。原原種を管理する「一本〆」をはじめとする何種類もの酒米を使い分け、旨味を最大限に引き出す高い技術の酒造りで年々評価の上がる古参でありながら新進気鋭の蔵元です。
「巻機」シリーズは、もともと地元でしか味わえなかった銘柄。巻機山のふもとに建つ蔵元として南魚沼を表現する酒。毎日のんでも飲み飽きない穏やか淡麗な味を主軸に、現代風に進化させています。日本酒度などのデータだけではなく酒米の種類や精米歩合までも非公開なのが特徴。「59Takachiyo」「たかちよ」よりすっきりした味わいで、食事とともに、また日々の晩酌にぴったりです。
■品名：巻機 初しぼり 艶 ADE 無濾過生酒 1800ml
■蔵元：高千代酒造（新潟県）
■タイプ：特定名称非公開 生
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 --- 酸度 ---
■精米歩合：精米歩合非公開（使用米非公開）
■アルコール：14％
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■蔵元：高千代酒造（新潟県）
■タイプ：特定名称非公開 生
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 --- 酸度 ---
■精米歩合：精米歩合非公開（使用米非公開）
■アルコール：14％
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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