エミール ベイエ リースリング トラディション （白ワイン フランス アルザス エミール ベイエ） [3760135670932]
商品詳細
辛口過ぎない優しく繊細な白ワイン
アルザスは寒い地域と思われがちですが、『エミール・ベイエ』が畑を所有する南部はじゅうぶんな暖かさに恵まれ、ふくよかな味わいのワインに仕上がりました。
手作り林檎ジャムの甘い香りに、蜂蜜、柑橘はグレープフルーツ。リースリング特有のぺトロール香は控えめで、ほのかに漂う程度。 全体に受ける印象が甘く柔らかな感じ、そしてこれは味わいにもきちんと反映されています。これぞ「やわらぎリースリング」。 滑らかで軽いとろみを感じさせるファーストタッチ、蜜っぽい甘さがリッチに広がり、余韻も長く。開けて少し経つとフレッシュな 酸が前に出てきて、全体の調和が完成。素晴らしいバランス型アルザス・リースリングです
手作り林檎ジャムの甘い香りに、蜂蜜、柑橘はグレープフルーツ。リースリング特有のぺトロール香は控えめで、ほのかに漂う程度。 全体に受ける印象が甘く柔らかな感じ、そしてこれは味わいにもきちんと反映されています。これぞ「やわらぎリースリング」。 滑らかで軽いとろみを感じさせるファーストタッチ、蜜っぽい甘さがリッチに広がり、余韻も長く。開けて少し経つとフレッシュな 酸が前に出てきて、全体の調和が完成。素晴らしいバランス型アルザス・リースリングです
生産者：エミール・ベイエ
エギスハイムが誇るグランクリュ、アイシュベルクは、古くから優れたゲヴュルツトラミネールとリースリングを生むことで知られています。 1580年からエギスハイムでワイン造りに携わるエミール・ベイエではこのグランクリュに約1haを所有し、リースリングのみを栽培しています。 リースリングの聖地、ラインガウのシュロス・ヨハニスベルクで修業を積んだ14代目のクリスチャン・ベイエが誇りとする先祖伝来のグランクリュです。
通常、涼しい気候を好むリースリングは斜面上部に、暖かさが必要なピノ・グリやゲヴュルツトラミネールは斜面下部に植えられる。しかし、 この地域はフランスで最も乾燥しているエリアのひとつで、気候も温暖なため、エミール・ベイエでは元々酸度が高いリースリングは 南向き斜面や斜面下部に植え、酸度が低いゲヴュルツトラミネールやピノ・グリは比較的涼しい斜面上部や北斜面に植えて酸を保持している。 これが、ベイエの魅力であるふくよかな果実の中にもエレガントな酸を備えたバランス感をもたらしています。
除草剤や殺虫剤は使用せず、基本的にビオロジックで栽培。醸造ではピノ・ノワール以外はステンレスタンクを用いており、 自然酵母でのアルコール発酵のおかげで豊かな香りとボディが生まれる。2008年までは村の中心にある築400年の古いセラーでワイン造りを行って いたが、2009年に醸造機能を郊外に新築したセラーに移転。合理的かつ実用的な設備により、品質管理が容易になり、テロワールの個性が明確な ワインの更なる追求が可能となっています。この時期を節目として様々なメディアに注目されており、フランスのワイン評価誌『ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』ではアルザスのトップ生産者の一人として取り上げられています。
エギスハイムが誇るグランクリュ、アイシュベルクは、古くから優れたゲヴュルツトラミネールとリースリングを生むことで知られています。 1580年からエギスハイムでワイン造りに携わるエミール・ベイエではこのグランクリュに約1haを所有し、リースリングのみを栽培しています。 リースリングの聖地、ラインガウのシュロス・ヨハニスベルクで修業を積んだ14代目のクリスチャン・ベイエが誇りとする先祖伝来のグランクリュです。
通常、涼しい気候を好むリースリングは斜面上部に、暖かさが必要なピノ・グリやゲヴュルツトラミネールは斜面下部に植えられる。しかし、 この地域はフランスで最も乾燥しているエリアのひとつで、気候も温暖なため、エミール・ベイエでは元々酸度が高いリースリングは 南向き斜面や斜面下部に植え、酸度が低いゲヴュルツトラミネールやピノ・グリは比較的涼しい斜面上部や北斜面に植えて酸を保持している。 これが、ベイエの魅力であるふくよかな果実の中にもエレガントな酸を備えたバランス感をもたらしています。
除草剤や殺虫剤は使用せず、基本的にビオロジックで栽培。醸造ではピノ・ノワール以外はステンレスタンクを用いており、 自然酵母でのアルコール発酵のおかげで豊かな香りとボディが生まれる。2008年までは村の中心にある築400年の古いセラーでワイン造りを行って いたが、2009年に醸造機能を郊外に新築したセラーに移転。合理的かつ実用的な設備により、品質管理が容易になり、テロワールの個性が明確な ワインの更なる追求が可能となっています。この時期を節目として様々なメディアに注目されており、フランスのワイン評価誌『ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』ではアルザスのトップ生産者の一人として取り上げられています。
商品詳細
| 商品名 | エミール ベイエ リースリング トラディション |
|---|---|
| 生産者 | エミール・ベイエ |
| 生産地 | フランス / アルザス |
| ヴィンテージ | 2022年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | リースリング 100% |
| タイプ | やや辛口 白ワイン |
| アルコール | 12.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 熟成 | ステンレスタンクで澱と共に7ヶ月 |
| 注意 | 画像はイメージです。実際の商品とラベルデザインが異なる場合がございます。 |
レビュー
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