コンタクト・ヴァイス（白ワイン ドイツ フィリップ・ラルド） [3016900000214]
商品詳細
セラーでは何も加えず、何も取り除きません
すべてのワインはブルゴーニュ樽で発酵、熟成
クリアなレモンイエロー。 ライム、白い花、石灰の香り。 味わいはきゅっとしまったタイトで美しい酸味が特徴的。 透明感がありミネラリ―で優しく繊細な風味はスルスルと流れ喉を 通ります。じんわり旨味が広がり、アフターには花の蜜の香りを感じます。
＜ブドウ畑と醸造＞
複数のエリアのブドウを使用し、畑では人の介入をできるだけ少なくしています。土壌は生きており、ブドウの木は 除草剤や肥料などの化学物質の影響を受けずに、痩せたスレート土壌に深く根を張ります。自然の無数のサイクルの 複雑さを強く信じており、それを操作することは、さらなる「修正」が必要になるだけだと考えています。
全房で2週間スキンファーメントし、プレス後、古樽に移し、シュール・リーにて6カ月間熟成。残りは全房プレス後、 古樽に移し、シュール・リーにて6カ月間熟成します。ノン・フィルターでボトリング。ALC度数10.5%。
セラーでのやり方は単純明快です。すべてのワインはブルゴーニュ樽で発酵、熟成されます。何も加えず、何も取り除きません。 ワインは瓶詰め直前にタンクに移されます。 複雑なワイン醸造で操作するよりも、その年の自然に任せるのが最善であると考え、「ワイン醸造すること」 をできるだけ少なくして、最良のワインなるよう最善を尽くしています。
ワイナリー：フィリップ・ラルド
フィリップ・ラルドは1988年にフィンランドで生まれます。 オランダのアムステルダムで育ち、ホテル経営とホスピタリティ・マネジメント（接客業）を勉強していましたが、 在学中、ベルギー出身の父の影響からワインに興味を持ち、2013年にコペンハーゲンに移り、自然派ワインの輸入会社で 働き始めました。
モーゼルでのぶどう収穫がきっかけで、モーゼルの世界で最も急勾配の斜面の畑や古木のリースリングに魅了され、 2014年にインポーターの仕事を辞め、モーゼル川のほとりの古い村プンデリッヒに引っ越し、彼の人生を左右させる 風変わりな造り手ウルリッヒシュタインに出会います。(2015年と2016年はフランスのアンリミラン、ベルナール ボードリー、ベルトランジュセといったところで研修）
シュタインと出会ってからは、彼の畑やセラーで修行もかねて手伝いながら、 2017年に念願のフィリップラルドの ワインとして、初リリースを果たします。その後、シュタインの畑とワイナリーを手伝いながら自身のブランドを リリースし続け、2022年の収穫後に完全に独立しました。
モーゼルの真の可能性を見出している数少ない造り手の1人で、この斜面を丹念に整備し、ミネラリーで官能的なテロワールから ゴージャスなワインを生み出す将来性豊かで、非常に期待している若手の造り手です。
フィリップ・ラルドは1988年にフィンランドで生まれます。 オランダのアムステルダムで育ち、ホテル経営とホスピタリティ・マネジメント（接客業）を勉強していましたが、 在学中、ベルギー出身の父の影響からワインに興味を持ち、2013年にコペンハーゲンに移り、自然派ワインの輸入会社で 働き始めました。
モーゼルでのぶどう収穫がきっかけで、モーゼルの世界で最も急勾配の斜面の畑や古木のリースリングに魅了され、 2014年にインポーターの仕事を辞め、モーゼル川のほとりの古い村プンデリッヒに引っ越し、彼の人生を左右させる 風変わりな造り手ウルリッヒシュタインに出会います。(2015年と2016年はフランスのアンリミラン、ベルナール ボードリー、ベルトランジュセといったところで研修）
シュタインと出会ってからは、彼の畑やセラーで修行もかねて手伝いながら、 2017年に念願のフィリップラルドの ワインとして、初リリースを果たします。その後、シュタインの畑とワイナリーを手伝いながら自身のブランドを リリースし続け、2022年の収穫後に完全に独立しました。
モーゼルの真の可能性を見出している数少ない造り手の1人で、この斜面を丹念に整備し、ミネラリーで官能的なテロワールから ゴージャスなワインを生み出す将来性豊かで、非常に期待している若手の造り手です。
商品詳細
| 商品名 | コンタクト・ヴァイス |
|---|---|
| 生産者 | フィリップ・ラルド |
| 生産地 | ドイツ / モーゼル |
| ヴィンテージ | 2022年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | リースリング50%、ミュラー・トゥルガウ50% |
| タイプ | すっきり辛口 白ワイン |
| アルコール | 10% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 栽培法 | 無農薬農法 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| SO2 | 無添加 |
| 注意 | 画像はイメージです。実際の商品とラベルデザインが異なる場合がございます。 |
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