アヴェルディウム（白ワイン イタリア サン・ルッジエーロ） [1200000019807]
商品詳細
ミシュラン一つ星が認めたモスカートワイン！
地元の名店ミシュランの星付きレストラン「バッコ」のオーナーシェフ、フランコ・リカーティから
「地元のモスカートのうまさが出ているワインを本格的に造ったらいい、お前なら出来る」と、
ワイナリーを立ち上げる前から有名シェフがお墨付きを与えるほどのハイレベルワイン！
色調は、輝きがある濃いレモンイエロー。 このエリアはかつては海底だった場所で、5m掘り下げると石灰岩の岩盤があるため、 南イタリアにあるプーリア州の乾燥した気候で育ったブドウの果実味と香りからは想像 できないぐらい活き活きとしたフレッシュな酸とミネラル感がタップリ！
石灰岩主体の粘土とのミックス土壌。ステンレスタンクにて発酵。そのまま4ヶ月間熟成します。
生産者：サン・ルッジエーロ
農園主のルッジエーロ・トゥプッティさんは、本職は放射線科のお医者さんでもありながら、 おじいさんの代から続く農園を2012年に引き継ぎ、ブドウとオリーブ栽培、ワイン造りに情熱を注いでいます。 彼の畑があるのは、ローマ時代からの港町、今でもリゾートとして有名なバルレッタ。でも海にはほとんど 行かず休暇は全て畑で過ごします。
生家は決して裕福ではなく、勉強のかたわら14歳から医学部を卒業するまで学資を得るため夏休みを利用して畑仕事を続けました。 おかげで農業の知識は十分にあり、生化学、生物学などの基礎知識がぶどう造り・ワイン造りに大いに役に立っているそうです。
【ブドウ園】
サン・ルッジエーロ農園のブドウ畑はバルレッタの田園地帯に位置し、海抜約 100 メートル、アドリア海沿岸から 4 km の粘土質石灰質土壌です。 バイオダイナミック農法を採用し、土壌への介入は最小限に抑えられ、農薬を使用せずに機械的および手作業で行われます。 施肥は、自生する草や緑肥と有機肥料を交互に施すことで自然に行われます。
【醸造】
ルッジエーロさんのワイナリーで醸造を担っているのはパスクワーレ・パストーレさん。 土地のぶどうの味を変えることなく、そのままワインにしたいというルッジエーロの考えと考えは 完全に一致し、無農薬栽培、自然酵母発酵、ワインの無調整は言うまでもなく守られています。
【ミシュラン一つ星が認めたワイン】
ルッジエーロさんが農園を引き継ぐきっかけとなったのは、ミシュランの星付きの地元の名店「バッコ」のオーナーシェフ、フランコ・リカーティさんの言葉でした。 それまでルッジエーロさんが自家用に作っていたモスカートのワインに「地元のモスカートの旨さが出ているワインを本格的に作ったらいい。お前ならできる」と、 有名シェフがお墨付きを与えるほどのレベルだったのです。
農園主のルッジエーロ・トゥプッティさんは、本職は放射線科のお医者さんでもありながら、 おじいさんの代から続く農園を2012年に引き継ぎ、ブドウとオリーブ栽培、ワイン造りに情熱を注いでいます。 彼の畑があるのは、ローマ時代からの港町、今でもリゾートとして有名なバルレッタ。でも海にはほとんど 行かず休暇は全て畑で過ごします。
生家は決して裕福ではなく、勉強のかたわら14歳から医学部を卒業するまで学資を得るため夏休みを利用して畑仕事を続けました。 おかげで農業の知識は十分にあり、生化学、生物学などの基礎知識がぶどう造り・ワイン造りに大いに役に立っているそうです。
【ブドウ園】
サン・ルッジエーロ農園のブドウ畑はバルレッタの田園地帯に位置し、海抜約 100 メートル、アドリア海沿岸から 4 km の粘土質石灰質土壌です。 バイオダイナミック農法を採用し、土壌への介入は最小限に抑えられ、農薬を使用せずに機械的および手作業で行われます。 施肥は、自生する草や緑肥と有機肥料を交互に施すことで自然に行われます。
【醸造】
ルッジエーロさんのワイナリーで醸造を担っているのはパスクワーレ・パストーレさん。 土地のぶどうの味を変えることなく、そのままワインにしたいというルッジエーロの考えと考えは 完全に一致し、無農薬栽培、自然酵母発酵、ワインの無調整は言うまでもなく守られています。
【ミシュラン一つ星が認めたワイン】
ルッジエーロさんが農園を引き継ぐきっかけとなったのは、ミシュランの星付きの地元の名店「バッコ」のオーナーシェフ、フランコ・リカーティさんの言葉でした。 それまでルッジエーロさんが自家用に作っていたモスカートのワインに「地元のモスカートの旨さが出ているワインを本格的に作ったらいい。お前ならできる」と、 有名シェフがお墨付きを与えるほどのレベルだったのです。
商品詳細
| 商品名 | アヴェルディウム |
|---|---|
| 生産者 | サン・ルッジエーロ |
| 生産地 | イタリア/ プーリア |
| ヴィンテージ | 2023年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | モスカート |
| タイプ | すっきり 辛口白ワイン |
| アルコール | 12.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 栽培法 | 無農薬栽培 |
| 使用酵母 | 自然酵母 |
| 熟成 | ステンレス |
| SO2 | 無添加 |
| 注意 | 画像はイメージです。実際の商品とラベルデザインが異なる場合がございます。 |
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